בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     
     
     
     
     
     אסטרופיזיקה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     כימיה
     פרקינסון
     קרקע ומים
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 9757 - השפעות ריכוזים שונים של אקונומיקה על עיכוב גידול חיידקים תאריך: 12/4/2018
תחומי דעת:  כימיה  , ביולוגיה  
שלום. בניסוי שעשינו גילינו שריכוז 80% של אקונומיקה מסוג מסוים עיכב יותר (הקטין את גודל ההילה) את גידול חיידקי האי קולי מאשר ריכוז 100% אקונומיקה (רק אקונומיקה). יש לכך הסבר?
תשובה מאת:  בשער ברשת
   


היי גיא,

שאלה מצוינת. אינטואיטיבית אנו חושבים ש100% חומר יתפקד טוב יותר, אבל למעשה חומר חיטוי צריך אחוז מסויים של מים בתוכו כדי לגרום (בין היתר) לליזיס של תא החיידק.

להלן התשובה בכמה חלקים:

יעילות 70% חומר חיטוי על פני 90% - תשובתו של פרופ' דניאל מנדלר מהאוניברסיטה העברית:

 על מנת שחומר חיטוי כמו אלכוהול יהיה יעיל הוא צריך לחדור דרך הממבראנה של הבקטריה ולגרום "לייבוש" ובכך להריסת החלבונים ומות הבקטריה. מסתבר שאתאנול אינו חודר היטב דרך הממבראנה בעוד שתוספת מים משפרת את החדירות של אתאנול דרך הממבראנה של התא. ניסויית הסתבר שהתערובת היעילה ביותר היא של 70% אתאנול ו-30% מים. יחד עם זאת תערובת זו אינה יעילה מאד נגד וירוסים שונים בעיקר אלה העטופים בליפידים (כדוגמת וירוס ה-HIV), פטריות ועוד. במקרים אלה תוספת של חומר כמו חומצת שומן (lauric acid) לאתאנול מגדילה באופן ניכר את יעילותו.יש גם טיעונים נוספים כמו שהגדלת אחוז המים גורם לנידוף איטי יותר אבל אלה פחות חשובים.

ההסבר של מכון ויצמן על פעילות האקונומיקה במים-

אחד החומרים הנפוצים ביותר בארונות חומרי הניקיון שלנו הוא האקונומיקה. היא מצויה בשימוש נרחב גם כחומר מלבין, כלומר כזה שגורם לחומר הצבע לאבד את תכונותיו וגם כמחטא חזק שמשמיד היטב חיידקים, עובשים ופטריות.
מבחינה כימית, אקונומיקה היא תמיסה של נתרן תת-כלורי (NaOCl) במים. כאשר ממיסים אותו במים נוצרת חומצה חלשה (חומצה תת כלורית). החומצה הזאת היא הרכיב הפעיל באקונומיקה, והיא תרכובת מאוד לא יציבה.
לחומצה התת כלורית נטייה להגיב עם המון חומרים בסביבה. היא יכולה להגיב עם חלבונים שונים וכך לפגוע בפעולתם, לחמצן ולהרוס את חומצות הגרעין שנחוצות לבניית DNA ו-RNA, ובסביבה הבסיסית שבה היא מצויה היא גורמת גם לפירוק השומנים שמרכיבים את קרום התא. לכן היא חומר מחטא חזק מאוד ומצליחה להרוג חיידקים במהירות רבה ובריכוזים נמוכים יחסית. כל זה הכניס אותה לשימוש נרחב בבתים, בשירותי הבריאות ובתעשייה. יכולות התגובה שלה גם הפכו אותה כאמור למלבין חזק – היא מגיבה עם חומרי הצבע, שמאבדים בשל כך את יכולתם לבלוע אורכי גל שונים.קישור לכתבה המלאה.
 
בנוסף, מצ"ב מאמר המפרט פעילות, מבנה, ריאקציות ועוד הרבה על NaOCl.
 
שיהיה בהצלחה!

בשער ברשת
פרוייקט שאלות למומחים
בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up