בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     
     
     
     
     אסטרופיזיקה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     כימיה
     פרקינסון
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 9489 - השפעת רמת החומציות על השחמת פירות תאריך: 20/8/2017
תחומי דעת:  כימיה  , ביולוגיה  
שלום, הביוחקר שלי הוא על השפעת רמת הph של תמיסות שונות (חומץ, חלב, קוקה קולה) על קצב השחמת התפוח, אשמח לקבל הסבר על התופעה, ובנוסף ידוע לי שכאשר רמת הph נמוכה יותר כך קצב ההתשחמות איטי יותר , אך אותו דבר אמור לקרות כאשר רמת הph גבוה לא? משום שידוע לי שלכל אינזים יש רמתph אופטימלית בה עובד הכי טוב וכאשר משנים אותי לבסיסי או חומצי יותר רמת הפעילות יורד, אך משום מה זה לא בא לידי ביטוי בניסוי.
תשובה מאת:  בשער ברשת
   

היי ליאור,

אני מצרפת תשובה לשאלות זהות שנשאלו באתר:

http://www.bashaar.org.il/Question.asp?Question_id=8867
 

התשובה כוללת 4 שו"ת דומות ומאמר על תרכובות פנול וסוכר בתפוחים.

 

שיהיה בהצלחה רבה,

בשער ברשת
פרוייקט שאלות למומחים
בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up