בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     אסטרופיזיקה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     כימיה
     פרקינסון
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 9379 - תגובת ויטמין C במיץ תפוזים עם חמצן תאריך: 26/3/2017
תחומי דעת:  כימיה  , ביולוגיה  

שלום,

אני תלמידת כיתה יב' במגמת כימיה ואני מבצעת ניסוי בנושא ויטמין C.

במהלך הניסוי, בדקנו את השפעת הטמפרטורה על מסת הויטמין C שבמיץ תפוזים. נוכחנו לדעת כי ככל שהעלינו את הטמפרטורה, כך נותרה בתמיסה מסת ויטמין C פחותה. ידוע לנו כי ויטמין C הוא אנטיאוקסידאנט ולכן מגיב עם רדיקלים חופשיים. התוצאות נראו לנו הגיוניות נוכח כך שככל שמעלים את הטמפרטורה, מושקעת יותר אנרגיה, החלקיקים נעים מהר יותר, יש יותר התנגשויות והתגובה מתרחשת יותר מהר.  עם זאת, מצאנו כי הויטמין C מגיב עם החמצן שבאוויר. ראינו כי קיימת תגובה עם האנזים L-אסקורבט אוקסידאז שבאמצעותו הויטמין מתחמצן ושתי מולקולות חמצן הופכות לשתי מולקולות מים.(ידוע לנו שבטמפרטורות גבוהות האנזים יעבור דנטוראציה, אך הטמפרטורה המקסימלית אליה הגענו היא 60 מעלות וככל הנראה האנזים לא עבר תהליך זה.) לא הצלחנו למצוא מידע האם האנזים נמצא במיץ תפוזים באופן טבעי? כמו כן, רצינו לדעת אם קיימות תגובות נוספות של הויטמין עם האוויר? במידה שהאנזים לא נמצא במיץ באופן טבעי, אילו תגובות היו עשויות לקרות, כלומר מדוע פחתה מסת הויטמין?

אשמח לתשובתכם! :)

תשובה מאת:  בשער ברשת
   

מור, היי!!

יש באתרנו הרבה שאלות ותשובות על ויטמין c והשפעות טמפ' עליו...

אני מצרפת לך שתי תשובות ואת מוזמנת לחפש עוד תשובות שיוכלו לעזור לך ולהיות רלוונטיות אליך.

http://www.bashaar.org.il/Question.asp?Question_id=7149
http://www.bashaar.org.il/Question.asp?Question_id=9349

את מוזמנת לשלוח עוד שאלות מעניינות. שיהיה בהצלחה!

בשער ברשת
פרוייקט שאלות למומחים
בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up