בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     
     
     
     
     אסטרופיזיקה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     כימיה
     פרקינסון
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 9251 - טיטרצייה לקביעת כמות ויטמין c תאריך: 16/1/2017
תחומי דעת:  ביוכימיה [ ביולוגיה ]  

שלום רב, אנו שתי תלמידות בכיתה יב'.

בספר "כימיה... זה בתוכנו" נכתב בפרוצדורה לקביעת כמות ויטמין C כי יש להכניס לתוך ארלנמייר 9 מל' של חומצה אצטית, 1 מל' של HCl ו-2 מל' של תמיסת ויטמין C. את הביורטה, יש למלא בתמיסת DPIP 2,6.

רצינו לשאול מדוע יש צורך בהוספת ה-HCl והחומצה האצטית? מה מבטיח שהאינדיקטור שלנו לא יגיב עימן במקום או בנוסף לויטמין C?

כלומר האם מדידת כמות ה DPIP 2,6 שתידרש לסתירת כל החומצה בארלנמייר לא מודדת למעשה הן את הכמות הנדרשת לסתירת הויטמין C והן את החומצה האצטית וה-HCl?

תודה רבה ונשמח לתשובה, ניצן ומור

תשובה מאת: פרופ' יוסף קנר
   

זה נעשה בסביבה חומצית המייצבת את ויטמין C ומאפשרת תגובה עם הראגנט.

 

פרופ' יוסף קנר
ביוכימיה ומדעי המזון
האוניברסיטה העברית

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up