בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     אסטרופיזיקה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     כימיה
     פרקינסון
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 9058 - בסיס כימי לניקוי כתמי שמן ע תאריך: 23/6/2016
תחומי דעת:  פיזיקה  

שלום רב,

כאשר נוצר כתם שמן על בד, נהוג לפזר עליו טלק. במקרים אחרים מומלץ לפזר מלח שולחן על הכתם.

שני המוצקים ידועים, אם כך, ביכולתם לנקות כתמי שמן.

בהנחה ששני המוצקים סופחים אליהם את מולקולות השמן מהבד, נשאלת השאלה מהו הבסיס המדעי לכך? הרי שני המוצקים שהזכרתי הם חומרים יונים,

כיצד הם מצליחים לספוח אליהם מולקולות הידרופוביות?

בתודה מראש,

אייל

תשובה מאת: פרופ' דניאל מנדלר
   

שאלה טובה.

ספיחה אינה תמיד נובעת מאינטראקציה הידרופובית או הידרופילית אלא מאנרגית פני שטח וסה"כ הספיחה תלויה כמובן בגודל פני השטח עצמם.

לטאלק או גרגרי מלח פני שטח מאד גבוהים דבר שגורם לספיחה מוגברת, שנית, עבור שני החומרים היבשים אנרגית פני השטח גדולה מה שגורם שוב להגדלת הספיחה (אנרגית ספיחה שלילית יותר) ואחרוןף העובדה שניתן לסלק את המלח על ידי שטיפה כך שהוא לא נצמד לבגד והטאלק עצמו גם כן ניתן להסרה בקלות. כלומר, הם לא חומרים אידיאליים לספיחה של שומנים אבל מצד שני בגלל השטח הגדול שלהם והיכולת לסלקם בשטיפה במים, הם נוחים לעבודה.
 

פרופ' דניאל מנדלר
המחלקה לכימיה אורגנית ואנליטית
האוניברסיטה העברית

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up