בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     אסטרופיזיקה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     כימיה
     פרקינסון
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 8783 - הגנה של יוני פלואור על קליפת ביצה תאריך: 09/02/2016
תחומי דעת:  כימיה  , ביולוגיה  , רפואה  , רפואת שיניים [ רפואה ]  
שלום, במסגרת עבודת חקר בכימיה רציתי לשאול: באנלוגיה בין קליפת ביצה לשן מתייחסים להרכב קליפת הביצה- CaCO3 בעוד שבשן מדובר בהידרוקסילאפטיט Ca10(PO4)6(OH)2. אני מבינה שיוני הפלואור עושים החלפה עם יוני ההידרוקסיל בשן. איך החלפה זו באה לידי ביטוי בקליפת הביצה המורכבת מסידן פחמתי?
תשובה מאת:  רותי שטנגר וד"ר מירי קסנר
   

המודל המקובל במדע כיום הוא שיוני הפלואוריד מחליפים את יוני ההידרוקסיד בהידרוקסיאפטיט בשן ובכך הם תורמים להגנה על השן מפני תקיפת חיידקים. מכיוון שקליפת ביצה הרכבה שונה והיא מכילה בעיקר סידן פחמתי ולא הידרוקסיאפטיט אזי אין וודאות לכך שיוני הפלואור יקשרו לביצה, אך מחקר חדש טוען שיש אפשרת סבירה שהפלואוריד ייכנס לקליפת הביצה, אם כי באופן שונה מכניסתו לשן, ולכן המודל של קליפת ביצה לשן הוא חלקי בלבד.

 

זו בהחלט שאלת מחקר מעניינת האם בכל זאת תהייה השפעה.

 

 במאמר שמופיע בכתובת: http://pubs.acs.org/stoken/presspac/presspac/abs/10.1021/la4008558
 

אין התייחסות לדרך שבה הפלואוריד נכנס לשן, אלא לאופן השפעתו על הדבקות החיידקים לשן (מוריד את חוזק ההדבקות).

 

יש  מאמרים אחרים הטוענים שהפלואוריד מחליף יון הידרוקסיד, דבר שלא קיים בקליפת הביצה.

 

יש עוד מאמר, על כניסת פלואוריד גם לתוך סידן פחמתי גבישי: 
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022113900828456.

על פי מאמר זה, יש אכן אפשרות סבירה שהפלואוריד ייכנס לקליפת הביצה, אם כי באופן שונה מכניסתו לשן, ולכן , כפי שצויין קודם, המודל של קליפת ביצה לשן הוא חלקי בלבד.

 

במאמר חדש אחר:

http://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/presspacs/2013/acs-presspac-may-29-2013/new-evidence-on-how-fluoride-fights-tooth-decay.html
 

משתמשים בגרגרים של hydroxyapatite כמודל לשן, ועל גרגרים אלה מבצעים ניסויים. היתרון בגרגרים כאלה הוא אחידותם, בניגוד למבנה של השיניים שהוא שונה משן לשן, ואף יש שינויים במבנה החומר אפילו על אותה השן.

על פי מחקר זה, פלואוריד מוריד את יכולת החיידקים להיקשר לשן, אז אולי יש סיכוי זה יעבוד גם על הביצה.
מצד שני, אם הפלואוריד לא נקשר לביצה אז הוא לא יוכל לעשות זאת. 

 

 

רותי שטנגר וד"ר מירי קסנר
מכון דוידסון לחינוך מדעי

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up