בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     
     
     
     
     
     אסטרופיזיקה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     כימיה
     פרקינסון
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 7843 - חלבונים כתוספי מזון וסטירואידים המשמשים בני נוער לפיתוח הגוף תאריך: 2/10/2014
תחומי דעת:  רפואה  

השימוש באבקות חלבונים וויטמינים כתוספי מזון לפיתוח שרירי הגוף נפוץ בקרב בני הנוער, בנוסף לסטירואידים למיניהם. מתעוררת השאלה: מה היתרונות והחסרונות בשימוש בחלבונים כתוספי מזון? וכיצד משפיעים סטירואידים על פעילות ספורט ועל גוף האדם בכלל? 

תשובה מאת: פרופ' נעמה קונסטנטיני
   

שלום,


מצורף מאמר שכתבה תזונאית הספורט שלי-רקפת אריאלי

ספציפית לשאלה -

תוספי חלבון  משווקים בצורת אבקות וחטיפים (ברים) ומבוססים על סוגי חלבון ממקור של חלב (קזאין), מי גבינה (Whey), חלבון ביצה וסויה. מרבית התוספים מיועדים להאיץ בניית שריר, והם יועילו רק במצב של חסר חלבון במזון.

אחת הבעיות המרכזיות בצריכה של תוספי מזון, הנו החשש מזיהום (הנעשה במכוון או שלא במכוון כחלק מתהליך הייצור ) בחומרים אסורים (הורמונים, סטרואידים).  תוספי המזון לא מוגדרים כתרופה ולכן לא חל עליהם פיקוח, אלא מסתמכים על הצהרת החברה. מבדיקות  שבוצעו בעולם על תוספי מזון הנמכרים בחדרי כושר נמצא שבכ-20% מהמוצרים נמצאו שאריות של סטרואידים אנאבוליים וחומרים אסורים נוספים. בנוסף, במחקרים רבים לא נמצא יתרון פיזיולוגי לצריכה של חלבון מאבקה לעומת צריכה של חלבון ממזון. אי לכך, עמדתם של ארגוני ספורט ותזונה עולמיים רבים, כולל הועד האולימפי הבינלאומי ו, WADA (World Anti Doping Agency)  היא כי תזונה נבונה ומאוזנת יכולה לספק את כל צרכיו של הספורטאי המקצוען, באימונים ובתחרויות.  ולכן על אחת כמה וכמה של המתאמן החובב.

לצריכת מזון יתרונות רבים על פני צריכת תוספי מזון, בהיבטים חינוכיים, חברתיים, כלכליים, היבטי טעם, רכיבי מזון ועוד. ולכן, חוקרי התחום מחפשים פתרונות תזונתיים אפקטיביים ופרקטיים שיענו על צורכי הספורטאי החובבן והמקצוען. ובכל מקרה מומלץ להימנע מצריכה בלתי מבוקרת של תוספים כלשהם, עקב חוסר וודאות לגבי בטיחות לטווח ארוך.

 

בהצלחה,

פרופ' נעמה קונסטנטיני
מנהלת המרכז לרפואת ספורט
המרכז הרפואי הדסה

ביחד עם גב' רקפת אריאלי-תזונאית ספורט.

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
תגובות      [ הוסף תגובה ]
 
1 תודה
מאת: מוסטפא      2/10/2014


שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up