בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     אסטרופיזיקה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     כימיה
     פרקינסון
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 5518 - בשר, חיידקים, טמ"פ וטעם. תאריך: 5/2/2012
תחומי דעת:  מדעי הסביבה  , תזונה ובריאות [ ביולוגיה ]  , מוט"ב  

יש לי כמה שאלות שנוגעות להשפעת טמ"פ האחסון של הבשר על טעם הבשר ועל הבריאות:




  1. ? במסעדות נותנים סטייק שאינו מבושל, האם אין חשש לחיידקים


  2. כמה זמן בשר יכול להיות לא בקירור ללא פגיעה בבריאות


  3. האם בשר קפוא שהופשר והקפיאו אותו מחדש יש נזק לבריאות ?


  4. בשר טרי שלא הוגש לאחר 24 שעות, האם אפשר להקפיאו והוא יהייה ראוי לאכילה ?


  5. ?האם בשר מקולקל (שהייה לא בקירור הרבה זמן) משפיע על הבריאות
תשובה מאת:  בשער ברשת
   

להלן קישור בנושא:

http://www.starmed.co.il/DOH/FoodPoisoning

http://www.meafood.org.il/Health/defrosting%20meat.pdf

נשמח להמשיך ולסייע,
בשער ברשת
פרוייקט שאלות למומחים
בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up