בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     
     
     
     אסטרופיזיקה
     אפיגנטיקה
     ארכיאולוגיה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     השכלה גבוהה
     חינוך
     כימיה
     מדעי המוח
     מדעי כדור הארץ
     פרקינסון
     קרימינולוגיה
     קרקע ומים
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 10125 - השפעת נוכחות אלכוהול ומגנזיום תאריך: 29/4/2019
תחומי דעת:  ביולוגיה  
שלום, במהלך חקר בנושא השפעת ריכוז מגנזיום על קצב נשימה תאית בשמרים בנוכחות אלכוהול ראינו שככל שריכוז המגנזיום עלה גובה הקצף שנוצר עלה בהתאמה. בריכוז הגבוה ביותר ראינו ירידה בגובה הקצף. תחילה חשבנו שמדובר בהרעלה של המגנזיום אבל במבחנות הביקורת (ללא אלכוהול), ראינו עלייה בגובה הקצף. אנו מחפשות את הסיבה לירידה בגובה הקצף, קרי, ירידה בקצב הנשימה התאית בריכוזים הגבוהים. תודה רבה, תאיר
תשובה מאת: פרופ' ישראל גולדברג
   

תאיר שלום רב,

תודה על הנתונים שמסרת לי.

שמרים רגישים לריכוזי מלח של כ – 1.5%. יתכן שריכוז מלח המגנזיום הגבוה גרם להפחתת הקצף בגלל נוכחות האתנול שעיכב נשימה. יתכן גם שחדירותו לתא עלתה בגלל ריכוז המגנזיום הגבוה.

באשר מצרפים שני מעכבים או גורמי לחץ (בניסיון שלך מלח מגנזיום ואתנול) הריכוז האפקטיבי המעכב של כל אחד מהם יורד. ולכן, יתכן שבריכוז מגנזיום גבוה, אתנול עיכב את יצירת הקצף בניסוי.

ירידה ביצירת הקצף יכולה להעיד על מעבר מנשימה ארובית לגידול אל – אווירני או לעיכוב בגידול השמרים בתנאים ארוביים.

בהצלחה,

פרופ' ישראל גולדברג
המח' לגנטיקה מולקולרית וביוטכנולוגיה, המכון למיקרוביולוגיה
האוניברסיטה העברית

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up